广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。
今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。
在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。
据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。
同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业的超过90%，带动就业近300人。(完)
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 推荐阅读 盈彩网投资平台技巧北京冬奥闭环人员心理健康如何保障？ 2024-11-03 盈彩网投资平台开奖结果荷兰教授用“睡美人”比喻论文被退稿:歧视女性 2024-10-26 盈彩网投资平台香港掀起“冬奥风”：市民最“钟意”谷爱凌、冰墩墩 2024-04-28 盈彩网投资平台手机版APP秦岭别墅拆了 它的支脉骊山又隐现别墅群 2024-04-05 盈彩网投资平台app下载动力强劲还不挑油 东风日产新天籁2.0T 2024-10-07 盈彩网投资平台赔率中安时评：冬奥，闪耀不一般的中国自信 2024-08-08 盈彩网投资平台客户端圣保罗时装周男模摔倒当场猝死 2024-09-23 盈彩网投资平台骗局 宁波华翔：一汽大众和宁德都均是公司客户 2024-10-30 盈彩网投资平台官方网站温州失联男孩母亲一审被判处有期徒刑1年3个月 2024-08-03 盈彩网投资平台注册网贝尔赛后脱队直奔机场!西媒暴怒:皇马是否应封杀他? 2024-07-21 盈彩网投资平台注册受大罢工影响 阿根廷航空取消4月30日所有航班 2024-05-08 盈彩网投资平台论坛改款思域5月上市配跑车中置排气 2024-11-08 盈彩网投资平台玩法这部豆瓣7.9分的TVB热播剧，今晚迎来大结局只求别烂尾 2024-08-28 盈彩网投资平台下载1.93亿选民投票全靠人工数 印尼大选累死272人 2024-04-28 盈彩网投资平台漏洞加拿大华裔博物馆在温哥华唐人街购入永久馆址 2024-05-15 盈彩网投资平台代理国家卫健委：超七成学生睡眠时间不达标 2024-04-24 盈彩网投资平台app 沈梦辰穿上婚纱了！！关晓彤这次的红毯裙我无法吐槽 2024-03-03 盈彩网投资平台APP指甲是健康的“晴雨表” 哪些变化需警惕疾病风险 2024-04-15 盈彩网投资平台官网驻乌克兰大使馆提醒中国公民关注科兴灭活疫苗加强针接种工作 2024-10-16 盈彩网投资平台客户端下载爹回来啦！爹回来啦！ 2024-12-13 盈彩网投资平台网址习近平三次来到宁夏 对这件“小事”很挂心 2024-12-09 盈彩网投资平台走势图[专访]康劲：照片年卖百万 2024-04-23 盈彩网投资平台返点你不知道的日本文化史 2024-03-15 盈彩网投资平台官网网址华谊兄弟净利亏损12亿 冯小刚需赔近7000万补业绩 2024-10-08  ) 盈彩网投资平台地图 |
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